30 декабря мировой гигант в области технологий распыления FEELM, бренд технологий распыления компании Smoore International, провел вчера в Лаборатории будущего в Шэньчжэне (Чжунчжоу) мероприятие с международным участием в формате дня открытых дверей для СМИ на тему «Сквозь секреты вкуса», а также представил первую в отрасли инновационную научную модель вкуса и объявил об официальном создании Центра исследований вкуса FEELM.
В чём разница между вкусом клубники в клубничной грядке в Калифорнии в 6 часов утра и вкусом той же клубники, которая полежала в холодильнике супермаркета несколько часов спустя? Существует ли технология распыления, которая позволяет точно восстановить разницу вкуса с точностью до минуты? Этот вопрос американский покупатель задал основателям Smoore много лет назад.
Вкус – ключевой вопрос научных исследований в области электронного распыления. FEELM продолжает внедрять инновации в этой области. От исследования вкуса потребителей до создания научной системы оценки вкуса, FEELM исследует секреты хорошего вкуса и глубоко анализирует будущее развитие науки об электронном распылении.
Согласно FEELM, вкус – это интуитивное ощущение потребителя во время распыления. Вкус кажется всего лишь сенсорной оценкой, но за ним стоит сочетание науки об аэрозолях, инженерной теплофизики, биомедицины, нейробиологии и т. д. Строгая, сложная, систематизированная и целостная научная система, охватывающая различные дисциплины.
На месте проведения мероприятия FEELM попыталась научно описать вкус и представила первую в отрасли научную модель вкуса.
Модель охватывает 51 детальный показатель в 4 измерениях: вкус, аромат, дыхание и жёсткость, соответствующие ощущениям различных органов чувств человека, таких как рот, язык, нос и горло, в процессе восприятия потребителем аромата. Систематическая система для многоуровневого распознавания хорошего вкуса.
На самом раннем этапе развития индустрии электронных сигарет большинство потребителей небольших сигарет имеют лишь приблизительное представление о вкусе продукта. Обычно существует три вида суждений о вкусе: «хороший», «удовлетворительный» и «плохой». Но где же он хороший? А где плохой? Однако сложно определить его критерии.
Модель может сделать восприятие пользователями более объемным и понятным расплывчатое понятие «ощущение во рту», что, в свою очередь, позволяет FEELM оптимизировать и улучшать вкусовые потребности пользователей.
Хань Цзиюнь, генеральный директор подразделения FEELM, отметил, что вкус — это богатый словарь, а вселенная вкуса всеобъемлюща. За хорошим вкусом стоит целостная система фундаментальных исследований, передовой опыт НИОКР и производства, строгий контроль стандартов качества, а также благоговение перед наукой и изобретательностью.
В настоящее время Smol основал ряд фундаментальных научно-исследовательских институтов в Китае и США, привлек более 700 специалистов по распылению со всего мира и создал ведущую в мире платформу для разработки технологий распыления. 75% исследований приходится на исследования, связанные со вкусом.
FEELM, изучая вкус на уровне органов чувств, стремится раскрыть и более глубокие секреты вкуса. Согласно «Отчёту об исследовании вкуса оборудования для электронного распыления в Китае за 2020 год», опубликованному Frost & Sullivan, в индексе вкусовых качеств комплексный вкус, аромат и аэрозоль входят в тройку лидеров, составляя 66% и 61% соответственно.
С этой целью компания FEELM сформировала группу дегустаторов и основала дегустационную лабораторию для проведения углубленных исследований и анализов того, как улучшить комплексный вкус, сделать степень снижения аромата и усилить наслоение, а также решить другие проблемы вкусовых ощущений.
Blue Hole и другие медиапартнёры отправились в лабораторию для проведения проверки качества. Впечатления от этого опыта складывались в два слова: профессионально. То, что кажется простым «тестом качества», на самом деле должно пройти множество сложных, но необходимых процедур, прежде чем его можно будет считать серьёзным «тестом качества».
Давайте рассмотрим, как проводятся другие проверки профессионального качества.
Чтобы обеспечить подлинность вкусовых ощущений и не допустить искажения оригинального вкуса, на начальном этапе тестирования необходимо провести множество подготовительных мероприятий, например, вымыть руки, пожевать желтые персики, чтобы перезагрузить вкусовые рецепторы, выпить теплой воды, чтобы очистить рот, и понюхать кофейные зерна, чтобы пробудить обоняние.
Это как рисовать только на листе белой и безупречно белой бумаги: цвета на картине можно полностью восстановить.
После завершения тестирования продукта вам необходимо оценить степень ослабления привкуса, объем дыма, концентрацию аромата и прохладу на основе собственных вкусовых ощущений.
После подачи заявления о дегустации сотрудники проводят комплексный анализ и тестирование паров, сердечника распылителя и табачного стержня, проходящих через машину. В заключение, на основе совместного анализа результатов ручной и машинной обработки, составляется научный и комплексный диагностический отчёт.
Весь процесс тестирования продукта подобен лечению в больнице, требующему как личного осмотра врача, так и лабораторных исследований с использованием медицинского оборудования. Диагностический отчёт поможет FEELM назначить правильное лекарство, точно определить болевые точки при распылении и найти более научное направление для следующего этапа исследования вкуса продукта.
Вкус — один из главных факторов, влияющих на выбор товаров потребителями. Хороший вкус важен, но безопасность и качество продукта также являются важным условием хорошего вкуса, и это также вызывает наибольшие опасения у брендов и потребителей.
По этой причине компания Simer разработала очень строгий и стандартизированный стандарт безопасности продукции версии 3.0.
«Стандарт безопасности тумана», являющийся важной частью версии 3.0, охватывает все пункты испытаний PMTA и расширяет область испытаний; «Стандарт безопасности материалов» является первым в отрасли и охватывает испытания безопасности более 50 материалов для электронного распыления. Он гарантирует, что оборудование для электронного распыления соответствует международным требованиям к испытаниям безопасности медицинских изделий.
Сообщается, что этот стандарт превосходит стандарты ЕС TPD и французского AFNOR.
Кроме того, компания FEELM внедрила комплексную систему управления качеством и получила международный сертификат системы менеджмента качества и системы менеджмента качества медицинских изделий. Выход годных изделий при производстве электронного распылительного оборудования достигает 99,9%, а средний процент утечек при поступлении на рынок составляет менее 0,01%.
Превосходное качество атомайзера — важная движущая сила быстрого завоевания рынка продукцией бренда и повторных покупок. В этом отношении у FEELM действительно есть весьма типичные примеры партнёров.
На внутреннем рынке эту позицию занимает компания RELX. В 2019 году FEELM совместно с RELX построили крупнейший в мире специализированный завод по производству оборудования для электронного распыления. По данным Nielsen, по состоянию на май 2020 года RELX занимала наибольшую долю на рынке закрытого электронного распыления в 19 крупных городах Китая — 69%.
Зарубежные рынки представляет компания Vuse, входящая в состав British American Tobacco. В первой половине 2020 года выдающиеся результаты Vuse на рынках США и Канады увеличили её долю рынка с 15,5% до 26% и с 11% до 35% соответственно. Благодаря высокому росту Vuse, выручка подразделения электронных сигарет British American Tobacco во время эпидемии составила 265 миллионов фунтов стерлингов, что на 40,8% больше, чем годом ранее, а продажи капсул выросли на 43%.
Видно, что хорошая цепочка поставок может решить проблемы бренда по поводу продукта, а бренд может посвятить себя маркетингу и стратегическому расположению.
В настоящее время производственная мощность FEELM составляет более 1,2 млрд единиц продукции, а ее продукция охватывает Азию, Европу, Америку, Океанию, Африку и другие регионы.
На этом мероприятии FEELM также официально открыл Центр исследования вкуса. Центр будет проводить систематические исследования в области механизмов вкуса, безопасности, биомедицины, искусственного интеллекта и т.д., а также составит карту вкуса мира.
В частности, FEELM планирует включить в сферу исследований влияние факторов человеческих эмоций и моделей поведения на вкус, проанализировать вкусовые ощущения людей от различных продуктов в зависимости от эмоций или физического состояния; создать ориентированную на будущее матрицу научных исследований в области безопасности, ссылаясь на ведущие мировые стандарты безопасности, сформулировать внутренние стандарты безопасности более высокого уровня; внедрить технологии биомедицины и искусственного интеллекта в область электронного распыления, сосредоточившись на влиянии оборудования для электронного распыления на дыхательную функцию, ткани, клетки, биологические макромолекулы и т. д.; провести исследования и создать платформу анализа больших данных.
На сегодняшний день компания Simer осуществляет тесное сотрудничество с Университетом Тунцзи, Университетом Цинхуа, Принстонским университетом и другими университетами в стране и за рубежом по исследованию вкусовых качеств продуктов электронного распыления.
Секреты вкуса, бесконечные исследования
Такой лозунг произнес в своем выступлении вице-президент Шэньчжэньского института фундаментальных исследований доктор Сюн Юймин.
По мнению доктора Сюн Юймина, исследование вкуса — это научный процесс, требующий долгосрочных инвестиций и постоянных исследований. Это требует более тесного сотрудничества учёных с разным опытом и взаимодействия между различными дисциплинами.
По словам шведского клинического психолога Карла Фагстрома, наступила эра долгосрочных исследований в области электронной атомизации.
Время публикации: 21 января 2021 г.